綾部の料亭 ゆう月。各種宴会「新年会・忘年会・同窓会・披露宴・法事」などに御利用ください。
綾部市・福知山市・舞鶴市は無料送迎いたします。

0773-44-0818営業時間:11:30~15:00/18:00~22:00
受付時間:10:00~22:00

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紫陽花会席

紫陽花会席  4,700円(消費税・サービス料込み)

樹々の緑は次第に深くなり暑さも程々に爽やかな季節を迎えます。食材も春から初夏の恵みへと移り行きます。

魚介では海老や鰻や蛸、野菜は蓮根や芋茎、そして地元生産の湯葉といった素材が器を彩ります。

爽やかな皐月・水無月の会席料理をお楽しみください。

綾部の料亭 ゆう月 5月 6月 会席料理 初夏 法事 慶事

※内容は天候や仕入れによって異なることがあります。

※無料送迎サービス(最少ご予約人数)5名様以上

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御造里

御造りは2種類のネタをご用意。真鯛は皮を炙って焼き霜仕立てにし昆布で締めて熟成させ昆布の旨味をプラス、間八も寝かせてより旨味を引き出しご用意します。

刺身用の醤油はカツオ昆布だしを醤油に加えマイルドな味わいに仕上げ、昆布を漬け込んでとろみのある醤油に仕上げます。

 

焼八寸

新鮮な鰆は初夏にふさわしくあっさりとした塩焼きにし、炒めた万願寺唐辛子をすりつぶしピューレ状にして鰆に添えます。初夏の季節らしい川海老や山桃、そして京都の郷土料理の穴子の八幡巻きを共に竹の器に盛りご提供します。爽やかな初夏の1皿をどうぞ。

 

 

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