綾部の料亭 ゆう月。各種宴会「新年会・忘年会・同窓会・披露宴・法事」などに御利用ください。
綾部市・福知山市・舞鶴市は無料送迎いたします。

0773-44-0818営業時間:11:30~15:00/18:00~22:00
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鍋料理

鍋料理 3月〜5月期間限定

梅や桜が景色を彩り落葉していた樹々に若葉が再び青々と色づく季節…

暖かさも次第に増してきますが、

まだまだ鍋料理もお楽しみいただけます。

 

春が旬の真鯛と山菜のしゃぶしゃぶ仕立てと地場産鶏肉、上林鶏のすき焼き

お好みのお鍋をお選び頂けます。

どちらも同様のサイドメニューがついてバラエティ豊かなコースとなっております。

 

 

期間 3/1〜5/30

完全予約制 4名様より

鯛しゃぶと山菜のコース  4,100円 (消費税・サービス料込み)

梅や桜が咲き木々に芽吹きの季節が訪れる季節、

真鯛は産卵期を迎え脂がのり旬を迎えます。

体全体がきれいな桜色に色づくことからこの季節の真鯛を桜鯛と称します。 

そんな旬の真鯛を薄造りにし、しゃぶしゃぶ仕立てでご用意します。

春の味覚、桜鯛と山菜の旨味をお楽しみください。

鯛しゃぶと山菜のコース

−御献立−

 
前  菜 季節の口取り 三彩盛り

真鯛の薄造りと鯛の頭のぶつ切り

鍋野菜一式 山菜一式  薬味一式

御造り 季節の鮮魚の盛り合わせ 芽物一式
彩 菜 旬の野菜の小鉢仕立て
油 物

季節の素材の変わり揚げ 盛り合わせ

カキフライ 飛龍頭 など

御 飯 雑炊 もしくは うどん(お選びいただけます)
香の物 大根の香味醤油漬け など(雑炊の場合のみ)
水菓子 季節の果物のだいだいジュレ仕立て

※内容は天候や仕入れによって異なることがあります

※無料送迎サービス(最少ご予約人数)5名様以上〜

上林鶏のすき焼きコース 4,100円(消費税・サービス料込み)

綾部の東部、山に囲まれた自然豊かな地域、上林で平飼いされた鶏のもも肉をメインに、炊き上げる割り下は鶏ガラを煮込み、玉子ももちろん平飼い鶏の卵をしようしています。

お鍋以外にも、前菜お造り季節料理の小鉢、揚げ物など多様なお料理をお楽しみいただけます。

−御献立−

前  菜 季節の口取り 三彩盛り

上林鶏もも肉 つみれ

鍋野菜一式 ガラだし割り下 平飼い卵

御造り

季節の鮮魚の盛り合わせ 芽物一式

彩 菜 旬の野菜の小鉢仕立て
油 物

季節の素材の変わり揚げ 盛り合わせ

カキフライ 飛龍頭 など

御 飯 うどん
水菓子

季節の果物のだいだいジュレ仕立て

※内容は天候や仕入れによって異なることがあります。

※無料送迎サービス(最少ご予約人数)5名様以上〜

 

 

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