ゆう月では四季折々の庭園とお料理をお楽しみいただけます。
庭園の奥には山がそびえ、田園風景が広がります。
そんな里山の風景の中にゆう月はあります。
蕗の薹やつくしが地面から顔をのぞかせ、木々は芽吹き、
桜の花が庭園を春色に染め咲き誇る春。
夏には樹々の緑が深まり水面の睡蓮が涼しげに花を咲かせます。
秋になると緑だった庭園は赤く染まり、やがてそれらは落葉し暖色の絨毯へ。
雪深い綾部にあり、冬のゆう月の庭園は白く染まり池には薄氷が張ります。
美しい日本の四季、
そんな季節感を庭園で感じていただけることでしょう。
そして、庭園を愛でたあとは、
お料理やお部屋のしつらえからも
四季を感じていただけるよう趣向を凝らしています。
ここでは季節感あふれるお料理や庭園を
動画でご覧ください。
四季の会席料理 紹介動画
月がわり、季節がわりで旬の素材をご用意している会席料理の前菜から最後のデザートまで御造りや焼き物、天ぷらなどを順にご紹介します。調理風景や盛り付けなどをご覧ください。
◼︎ 椿会席 焼物 2022年 1月・2月
◼︎ 椿会席 前菜 2022年 1月・2月
◼︎ 山百合会席 2021年 7月・8月
◼︎ 睡蓮会席 先附け 2021年 5月・6月
◼︎ 芙蓉会席 酢乃物 2020年 9月
◼︎ 芙蓉会席 先附け 2020年 9月
◼︎ 天然鮎会席 7月・8月
◼︎ 山百合会席 2020年 7月・8月
◼︎ 夏の会席料理 2019年 7月・8月
◼︎ 蟹づくし会席 11月〜2月
◼︎ 初冬の会席料理 2017年 12月
◼︎ 秋の会席料理 2017年 10月・11月
◼︎ 初秋の会席料理 2017年 9月
◼︎ 夏の会席料理 2017年 7月・8月
◼︎ 初夏の会席料理 2017年 5月・6月
◼︎ 春の会席料理 2017年 3月・4月
※現在ご提供しているお料理とは異なります 季節のお料理や食材のご参考にご覧ください
現在ご提供中の会席料理は今月の会席料理をご覧ください
料理レシピ動画
個別料理や特別料理の動画です。調理手順やレシピをご覧いただけます。
◼︎ 柚子香るベイクドチーズケーキ
◼︎ 万願寺ソースレシピ
◼︎ 百合根まんじゅうレシピ
◼︎ 2017年秋の前菜料理
◼︎ 節分恵方巻きレシピ
料理長の仕事動画
料理長の作業風景、職人技術の紹介動画です
◼︎ 蛇腹胡瓜の切り方
◼︎ 鱧のおろし方
四季の庭園風景動画
春は桜、夏に深緑、秋の紅葉、冬にまとう雪衣、季節を移りゆくゆう月の庭園を撮影した動画です。
◼︎ 2019年 初夏の庭園 あじさい
◼︎ 2019年 冬 雪の降る庭園
◼︎ 2018年 11月下旬の紅葉庭園
◼︎ 2018年 11月上旬の紅葉庭園
◼︎ 庭園の桜 VOL.2
◼︎ 庭園の桜 VOL.1
◼︎ 夜桜ライトアップ VOL.3
◼︎ 夜桜ライトアップ VOL.2
◼︎ 夜桜ライトアップ VOL.1
◼︎ 紅葉の庭園
周辺スポットの紹介動画
ゆう月を中心としたその周辺、丹波、丹後、若狭の地域にあるおすすめの観光スポット、娯楽施設、お店などを紹介する動画です。
足利尊氏ゆかりの安国寺、国宝仁王門、グンゼ創業地などのあるゆう月お膝元の綾部市、
丹波国を平定した明智光秀築城の福知山城や元伊勢のある福知山市、
新鮮な魚介を買うことができる舞鶴港とれとれセンターや海上自衛隊、赤れんがパークのある舞鶴市、
さらに、
かやぶき屋根の集落で有名な美山町、京丹波町、天橋立のある宮津市など、
ゆう月で食事をしたついでに日帰りで訪れることのできるおすすめスポットをご紹介します。
◼︎ 紅葉が人気の安国寺［綾部市］
店舗案内・サービスに関する紹介動画
◼︎ スマホQRコード決済について
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