団体旅行特別会席

六枡松花堂弁当

料亭ゆう月自慢の六枡松花堂弁当は、四季折々の味覚を一度にお楽しみいただける、団体旅行に人気のお料理です。

舞鶴港水揚げの旬魚を使った御造りをはじめ、手作りごま豆腐、季節の和え物や酢の物、地元野菜の炊き合わせ、上林鶏の岩塩焼きなど、その時季ならではの食材を彩り豊かに盛り込みました。

一品一品を丁寧に仕上げた本格和食を、料亭ならではの美しい盛り付けでご提供いたします。短時間でも季節の味覚を存分に味わえるため、観光ツアーや団体旅行の昼食にも最適です。

上林鶏のつみれ小鍋

「月の雅コース」では、ゆう月自慢の上林鶏を使った小鍋をご用意しております。上林地域で育てられた銘柄鶏「上林鶏」は、ほどよい歯ごたえと豊かな旨味が特長です。

昆布と鰹節から丁寧に引いた和食の出汁で旬の野菜やきのことともに炊き上げることで、鶏の旨味が出汁に溶け込み、最後の一口まで深い味わいをお楽しみいただけます。

松花堂弁当や揚げたての天麩羅に加え、温かい小鍋が付くことで、より充実した内容となり、特別な団体旅行をワンランクアップさせるおすすめのコースです。

季節の天麩羅 盛り合わせ

ご提供の直前に揚げる季節の天ぷらは、「月の彩コース」の大きな魅力のひとつです。海老をはじめ、その季節に最も美味しい旬魚や旬野菜を厳選し、料理人が一品ずつ丁寧に揚げています。

薄衣で軽やかに仕上げることで、素材本来の甘みや香りを存分に引き出し、揚げたてならではのサクッとした食感をお楽しみいただけます。

松花堂弁当では味わえない、温かい一品が加わることで、お食事全体の満足感がさらに高まり、団体旅行や観光ツアーの昼食にもご好評をいただいております。

上林鶏の茶碗蒸し

口当たりなめらかな茶碗蒸しは、ゆう月の団体向けコースに欠かせない人気の一品です。上林地域で育てられた銘柄鶏「上林鶏」の旨味を活かし、昆布と鰹節から丁寧に引いた和食の出汁と合わせ、やさしい味わいに仕上げています。

蒸したてならではのふんわりとした食感と、出汁の豊かな香りが口いっぱいに広がり、松花堂弁当との相性も抜群です。幅広い年代のお客様に親しまれる、料亭ならではの味わいをお楽しみください。

ちりめん山椒と紫蘇の和え御飯 味噌汁 香乃物

御飯には、香り豊かなちりめん山椒と紫蘇を合わせた混ぜ御飯をご用意しております。ほどよい塩味と山椒の爽やかな風味が食欲を引き立て、和食との相性も抜群です。

留椀には地元・小畑味噌を使用した味噌汁、香の物には季節に合わせた三種の漬物を添えました。

最後まで飽きることなくお召し上がりいただけるよう、一品一品の調和を大切にした献立で、料亭ならではの満足感をご提供いたします。

栗と黒豆クリームのゆう月ロール

お食事の締めくくりには、ゆう月特製のロールケーキをご用意しております。ふんわりと焼き上げた生地で、栗と黒豆のクリームをやさしく包み込み、和の素材を活かした上品な甘さに仕上げました。

食後でも重たさを感じさせない軽やかな味わいは、ゆう月でも長年親しまれている人気のデザートです。季節の余韻を感じながら、旅のひとときをゆったりと締めくくるデザートとしてお楽しみください。