綾部の料亭 ゆう月。各種宴会「新年会・忘年会・同窓会・披露宴・法事」などに御利用ください。
綾部市・福知山市・舞鶴市は無料送迎いたします。

0773-44-0818営業時間:11:30~15:00/18:00~22:00
受付時間:10:00~22:00

MENU

ご予約

0773-44-0818

営業時間:11:30~15:00/18:00~22:00
受付時間:10:00~22:00

ご予約・お問い合わせ

別館 鍋料理 宴会プラン

綾部の料亭 ゆう月 冬の鍋料理 団体向け飲み放題付きお料理プラン 寄せ鍋 海鮮鍋

素材の相乗効果で増す魚介の旨味

 

ご用意する素材は舞鶴港直送の魚介や京都の中央卸売市場に集まる鮮魚、

真鯛やブリ、さわら、鮭、ハマグリ、牡蠣、カワハギ、ふぐなどです。

水揚げの状況や仕入れによっても多少変更することがありますが、

8〜10種類の魚介をご用意します。

 

仕入れた素材は丁寧に下処理を行い、切り分け、煮物の基本である「霜降り」という下ごしらえをして

ご用意します。この作業により多少ある魚特有の臭みを抜いて澄んだ美味しいお鍋に仕上がります。

 

合わせる野菜は定番鍋野菜の白菜やきのこ、白ネギに加え京野菜の菊菜や水菜をたっぷり用意、

さらに地元綾部産の出来立て豆腐を揃えます。

 

様々な魚介のダシが出た鍋のスープで締めには雑炊を用意します。

食べ終えた鍋は一度調理場へ下げ、料理長が味を整えてより美味しい雑炊を仕上げます。

綾部の料亭 ゆう月 冬の鍋料理 団体向け飲み放題付きお料理プラン 寄せ鍋 海鮮鍋

■ 宴会プラン 和 5,000円(税・サ込み)

前菜 鍋料理 + 飲み放題(2時間)

[お料理 3,000円  +  飲み放題 2,000円] 

 

■ 宴会プラン 彩 6,000円(税・サ込み)

前菜 鍋料理 御造り 湯葉料理 + 飲み放題(2時間) 

[お料理 4,000円  +  飲み放題 2,000円]

 

※飲み放題 2,000円は瓶ビールとその他ドリンクの飲み放題です

 プラス500円で生ビールもお飲みいただけます

 

ドリンクについて詳しくはこちら>

※内容は天候や仕入れによって異なることがあります。

※無料送迎サービス(最少ご予約人数)宴会プラン 彩 5名様以上  宴会プラン 和  7名様以上

 

 

お料理 TOP

お料理

PAGETOP