綾部の料亭 ゆう月。各種宴会「新年会・忘年会・同窓会・披露宴・法事」などに御利用ください。
綾部市・福知山市・舞鶴市は無料送迎いたします。

0773-44-0818営業時間:11:30~15:00/18:00~22:00
受付時間:10:00~22:00

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秋の食材

綾部の料亭 ゆう月 秋の食材 松茸 栗 サンマ サバ 柿

松茸|matsutake mushroom

栗|chestnut

秋刀魚(さんま)|Pacific saury

鯖(さば)|Mackerel

柿といえばまさに日本の果物という感じがしないでしょうか?多くの家の庭先に柿の木がありよじ登ったり竹を使って枝を折って実を採ったりする光景を昔はよく見たものです。そんななじみの深い柿はまさに日本から世界へと広がっていった食材で、その名残りが学名として残っています。

 

ゆう月では果物としてお出しする他に、皆様に一番初めに召し上がっていただく先附として10月から11月にかけて"柿の白和え"を毎年お出ししております。秋らしさと淡い味わいで特に女性のお客様に好んでいただいております。

ゆう月について

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