綾部市の南に隣接する京丹波町の丹波高原には昔ながらの自然が残り、澄んだ空気、濁りのない山水が自然に存在しています。
そんな高原にある牧場で丹精込めて育てられた上質の丹波牛を使用してすき焼きのコースをご用意しました。
霜降りの丹波牛と共に白菜や白ネギなど定番の鍋野菜を始め京野菜や丹波しめじなどの地場野菜と綾部産の豆腐をご用意し、京都 丹波味覚いっぱいの鍋をご提供します。
鍋以外にも丹波牛を使用した前菜としてレアステーキを薄造りにし、昆布を漬け込んだ割醤油でお召し上がりいただき、鍋の締めはもっちり食感のうどんをご用意します。
※内容は天候や仕入れによって異なることがあります。
※無料送迎サービス(最少ご予約人数)3名様以上〜