香住ガニ［兵庫県香美町］

赤い宝石、深海から届くやさしい甘み

兵庫・香美町の香住漁港で水揚げされる香住ガニは、ベニズワイガニならではのやわらかな身と、上品でまろやかな甘みが特長の冬の味覚です。

みずみずしく、繊細な旨みが口いっぱいに広がるその味わいは、松葉ガニとはまた異なる魅力を持ち、多くの食通を唸らせています。

ゆう月では、この香住ガニをふんだんに用いた「香住ガニづくし会席」としてご提供しております。冬の訪れとともに味わう、香住の海が育んだやさしい旨みをぜひご賞味ください。

日本海の四季を届ける、魚を知り尽くした鮮魚の名店

綾部市上杉町に店を構える「鮮魚しおみ」は、舞鶴港直送の日本海の恵みを、確かな目利きと丁寧な仕入れで地元に届ける鮮魚専門店です。

旧「魚幸」から移転・改名し、長年培った信頼と実績をそのままに、刺身や干物、冬には松葉ガニや香住ガニなど旬の逸品を取り揃えています。

鮮度にこだわり、毎朝店頭に並ぶ魚介は、料理人からも高く評価される品質。ご家庭用はもちろん、料亭や飲食店への納品先としても厚い信頼を集めています。

施設情報

地 図