実り豊かな秋、奥丹波の里山で味わう至福の時間・・・・
松茸のコースには厳選した上質な外国産松茸を使用し、時期によっては国内産松茸も使用しています。
その他、地元産の丹波松茸（時価）もご用意できます。
詳しくはお電話にてご相談ください。
コース内全てが松茸料理、京野菜や魚介・丹波牛などと合わせた当店最高級の会席料理です
松茸の定番料理、土瓶蒸し・焼き松茸・松茸御飯を楽しめる会席料理です
松茸の土瓶蒸し 3,000円（税サ込）
松茸御飯 1,500円（税サ込）
季節の会席料理や花籠膳と合わせてご予約していただけます
※土瓶蒸しは追加料理として、松茸御飯はコースの御飯との変更となります
松茸会席 18,000円（消費税・サービス料込み）
定番料理の土瓶蒸しと焼き松茸と松茸御飯が食べられる
比較的リーズナブルな松茸コースです
土瓶蒸し 松茸の炭火焼き 茶碗蒸し 松茸御飯 以外の料理は錦木会席を元にしています
※内容は天候や仕入れによって異なることがあります。
※無料送迎サービス（最少ご予約人数）2名様以上〜
松茸づくし会席 36,000円（消費税・サービス料込み）
先附けからご飯まで全てのが松茸料理です。
京野菜や魚介、丹波牛と組み合わせて松茸を堪能できる
ゆう月で最高峰の会席料理です。
※内容は天候や仕入れによって異なることがあります。
※無料送迎サービス（最少ご予約人数）2名様以上〜
煮物椀
「松茸と鱧の土瓶蒸し」
秋の出会い物の松茸と鱧、その相性の良さを損なわないようにシンプルに仕上げた土瓶蒸しです。余分なものを極力排除し具材はあと銀杏とみつばのみ、松茸の香りとそれを引き立てコクをプラスする鱧のお出汁をご堪能ください。
焼き物
「松茸の備長炭焼き」
仕入れた松茸の中でも特に形の良いものを素材のままにご提供、お客様のお席で備長炭のコンロで焼いてお召し上がりいただきます。自家製のポン酢、ヒマラヤの岩塩、すだちなどを添え様々な味わいが楽しめるのもこのお料理の特徴です。丹波牛と万願寺甘とうといった京都食材も添え、合わせてどうそ。
御飯
「松茸御飯」
松茸料理の定番中の定番。香り食感の良い松茸をたっぷり入れ炊き上げます。使用するお米は米どころ綾部でも特に上質のお米がとれる上林地区の京都米コシヒカリ100%、松茸の香りや旨みを存分に味わえるご飯をお楽しみください。
