松葉ガニ［京都府舞鶴市］

日本海が育む、冬の王者「舞鶴かに」

京都・舞鶴港で水揚げされる松葉ガニは、「舞鶴かに」としてブランド化され、冬の味覚の王として親しまれています。

丹後沖の豊かな海で育ち、身はふっくらと詰まり、上品な甘みと繊細な旨みが特長です。

ゆう月では、水揚げされたばかりの舞鶴かにを贅沢に用い、旬の味わいを最大限に引き出したお料理としてご提供しております。冬ならではの滋味を、ぜひご堪能ください。

日本海の四季を届ける、魚を知り尽くした鮮魚の名店

綾部市上杉町に店を構える「鮮魚しおみ」は、舞鶴港直送の日本海の恵みを、確かな目利きと丁寧な仕入れで地元に届ける鮮魚専門店です。

旧「魚幸」から移転・改名し、長年培った信頼と実績をそのままに、刺身や干物、冬には松葉ガニや香住ガニなど旬の逸品を取り揃えています。

鮮度にこだわり、毎朝店頭に並ぶ魚介は、料理人からも高く評価される品質。ご家庭用はもちろん、料亭や飲食店への納品先としても厚い信頼を集めています。

施設情報

地 図