竹野酒造［京丹後市弥栄町］
弥栄鶴 しぼりたて生酒
グラス（90ml) 750円（税サ込）
「弥栄鶴」という銘柄は丹後半島の丁度真ん中、旧弥栄町の町名がお酒の名前になっている竹野酒造を代表するお酒で、「弥栄鶴 しぼりたて生酒」毎年11月に作られる新酒です。
微かな色づきがありキレイに澄んだ見た目と爽やかな香りを感じられます。 口に含むと発泡性の刺激としっかりとした旨みが口に広がり、そのまま喉の奥へと強い旨みが続く、いわゆる辛口のお酒です。
鍋料理や蒸し物料理などの、出汁を感じられる日本料理や鴨肉、鶏肉料理との相性が抜群で、アルコール度数が高めながらついつい手が伸びてしまう一杯です。
お酒について
| 分類 | 本醸造 |
| 出荷時期 | 11月中旬から |
| 原料 | 米 米麹 醸造アルコール |
| 原料米 |
京の輝き |
| 精米歩合 | 74% |
| アルコール | 19% |
| 日本酒度 | -3 |
| さらに詳しく | ＞ 竹野酒造公式サイト |
| 取扱店 | |
東和酒造［福知山市］
六歓 みのり 純米酒
グラス（90ml) 900円（税サ込）
「六歓 みのり 純米酒」は京都府の福知山産キヌヒカリを使い、できるだけ削らず米の旨みを残して造った純米酒です。低温でじっくりと醸すことで極辛に仕上がっています。
ボトルは一目で東和酒造と分かるラベルが期待を裏切らず可愛いです。
ほのかに香る炊き立てのお米のような香りが特徴的です。
口に含むとしっかりとしたお米の味わいと強いキレを感じられ、口全体に広がります。
喉越し、後味までその味わいとキレが持続し様々な料理を引き立ててくれます。
様々な日本料理に合うオールマイティなお酒ですが、ぜひ御造りや油物とペアリングしてみてください。
お酒について
| 分類 | 純米酒 |
| 原材料 | 米（国産）米麹（国産米） |
| 精米歩合 | 85% |
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アルコール度数 |
16度 |
| 原料米生産者 | かみむとべ営農 |
| さらに詳しく | ＞ 東和酒造公式サイト |
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