鸛（こうのとり）は綾部市西方町に古民家を所有し”あやべ地域交流大使”を務める吉本興業所属の漫才コンビシャンプーハットのてつじさんが企画し、綾部市志賀郷町の米農家 井上吉夫さんの作る無農薬コシヒカリを使って与謝郡与謝野町の与謝娘酒造さんが作る特別なお酒です。
綾部市内でも度々見かけることのできる鸛（こうのとり）を冠にしラベルも特徴的な米粒の中に鸛と巣と玉子がシルエットに...
幸せを運んでくれるようなお酒をお飲みいただけます！
※数量限定品となりますので事前にお問い合わせください
鸛（こうのとり）純米大吟醸 生酒
鸛（こうのとり）純米大吟醸 生酒
グラス（90ml) 1,450円（税サ込）
鸛 純米大吟醸はシャンプーハットてつじさんのプロデュースにより数量限定で作られた、無農薬コシヒカリの純米大吟醸です。
そのお米を手掛けたのは綾部を代表する米農家 井上吉夫さん、そして作る酒蔵は与謝娘酒造さん、
てつじさん、井上吉夫さん、与謝娘酒造さん、思いを一つにして新しく作られたラベルが特徴的で存在感のあるお酒です。
ほんのり黄色味がかったお酒をグラスに注ぐとフレッシュなマスカットのような華やかな香りが広がります。
期待感を持って口に近づけるとその香りがさらに期待感を膨らませてくれます。
強すぎず程よい口当たりから酸味と旨みが鼻へと抜けお米本来の味わいを楽しむことができます。
焼き魚や天ぷらとペアリングしてみてはいかがでしょうか？
お酒について
| 分類 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 井上吉夫さんの無農薬コシヒカリ100%使用 |
| 原材料名 | 米（国産）米こうじ（国産米） |
| 精米歩合 |
50% |
| アルコール分 | 17度 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 日本酒タイプ |
薰酒（香り高いタイプ） |
鸛（こうのとり）玄米純米酒 生原酒
鸛（こうのとり）玄米純米酒 生原酒
グラス（90ml) 1,450円（税サ込）
鸛 玄米純米酒はシャンプーハットてつじさんのプロデュースにより数量限定で作られた、無農薬コシヒカリの玄米純米酒です。
そのお米を手掛けたのは綾部を代表する米農家 井上吉夫さん、そして作る酒蔵は与謝娘しゅぞうさん、
てつじさん、井上吉夫さん、与謝娘酒造さん、思いを一つにして新しく作られた見た目にも綺麗なお酒です。
まさに玄米を思わせるような透き通った琥珀色が特徴的でストレートにお米の甘みを感じられる香り。
口に含むと柔らかな口当たりから徐々にお米の深みを感じられしっかりとしたお酒の後味が残る印象の強いお酒です。
酸味も強くあり辛口のお酒を好む人には向きませんが御造りや酢物と合わせてお飲みいただきたい一杯です。
お酒について
| 分類 | 玄米純米酒 生原酒 |
| 原料米 |
井上吉夫さんの無農薬 コシヒカリ玄米100%使用 |
| 原材料名 | 米（国産）米こうじ（国産米） |
| 精米歩合 |
100% |
| アルコール分 | 15度 |
| 日本酒タイプ | 醇酒（コクのあるタイプ） |
| 製造者 | 与謝娘酒造合名会社 |
「綾部の無農薬米で玄米酒を作りたい」井上吉夫さんの熱い思いから始まった１本、仕込み、搾りまで、井上吉夫さんとシャンプーハットてつじさん、綾部の佐々木酒店さん、クラウドファンディングの皆さんが手掛けた珠玉の一本。みんなの努力の結晶のお酒です。
