玉川 純米吟醸 雄町
グラス（90ml) 1,200円（税サ込）
料理人が“置く理由”のある日本酒
京都府京丹後市久美浜町の木下酒造が醸す「玉川 純米吟醸 雄町」は、料理人として“この酒をお店で出せてよかった”と心から思える一本です。雄町米ならではの骨太な旨味に、時間をかけた熟成がもたらす落ち着きと奥行きが加わり、派手さではなく料理との調和で真価を発揮します。グラスに注ぐと、淡い琥珀色を帯びた美しい色合いが目に入り、ナッツやハーブ、熟した穀物を思わせる穏やかで複雑な香りが立ち上がります。口に含めば、ふくよかなコクと芯のある旨味がゆっくりと広がり、余韻は長く、しかし決して料理を邪魔しません。
焼き物や揚げ物、肉料理など、旨味の強い料理と合わせたとき、酒と料理が互いを引き立て合う感覚があります。料亭ゆう月でこの酒をお飲みいただくことで、熟成酒の奥深さと、料理との確かな相性をぜひ体感していただきたい一本です。
お酒について
| 分類 | 純米吟醸 |
| 出荷時期 | 通年販売 |
| 原材料 | 米 米こうじ |
| 米の品種 |
原料米：雄町（岡山県） |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール | 15〜15.9% |
| さらに詳しく | ＞ 木下酒造公式サイト 商品ページへ |
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