綾部の料亭 ゆう月。各種宴会「新年会・忘年会・同窓会・披露宴・法事」などに御利用ください。
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【Cuisine Vlog】ずわい蟹や聖護院かぶら 菜の花など旬の素材 京野菜を盛り合わせた新春の会席の前菜料理| 冬の会席料理 | 綾部の料亭 ゆう月

【Cuisine Vlog】ずわい蟹や聖護院かぶら 菜の花など旬の素材 京野菜を盛り合わせた新春の会席の前菜料理| 冬の会席料理 | 綾部の料亭 ゆう月

  • 2022年01月26日
  • 作成者:yuzuki

カテゴリー:料理

【動画】

【概要】

寒い中をお越しになったお客様にまずは少しずつ

旬の料理でお箸を染めていただきます。

蟹と菊菜の黄身酢和え、鯛の白板昆布巻き、

合鴨の松葉作り、菜の花の辛子和え、菊花かぶら、

これらを控えめながら新春らしい竹の器に盛り込んでお出しします。

お食事を始める、一年を始める一品としてどうぞ。

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